Ensalada cobb, un plato delicioso, saludable y nutritivo
Es el tipo de ensalada cuyos ingredientes se sirven en tiras sobre una cama de lechuga, puede llevar tomate, tocino, aguacate, y huevo o pollo
Bon Appétit.- Las ensaladas son un complemento perfecto para acompañar las comidas y hasta para comerlas solas por su valor nutritivo. En esta oportunidad te enseñaremos a preparar la ensalada cobb.
Esta ensalada fué inventada por Robert H. Cobb en 1937, luego se popularizó en Hollywood. Es el tipo de ensalada cuyos ingredientes se sirven en tiras sobre una cama de lechuga, puede llevar tomate, tocino, aguacate, y huevo o pollo.
Es realmente deliciosa, incluso hay versiones vegetarianas o adaptadas para dieta keto. En esta ocasión de dejamos la versión clásica con su vinagreta original, la receta es para cuatro porciones y es muy fácil de preparar.
Ingredientes para la ensalada coob:
• 500 gramos de lechuga troceada
• 100 gramos de tomate
• 50 gramos de tocineta
• 200 gramos de pechuga de pollo cocida, cortada en tiras
• 100 gramos de aguacate en cubitos
• 8 huevos sancochados
Ingredientes para la vinagreta:
• 1/3 de taza vinagre de vino tinto
• 1 o 2 cucharaditas de azúcar
• Pimienta negra molida al gusto
• 1 cucharadita de mostaza de diion
• 2/3 de taza aceite de oliva
• 1/2 taza de queso Roquefort rallado
• Sal al gusto
Modo de preparación:
1. Monta los platos colocando primero la cama de lechuga, posteriormente distribuye de manera estética las distintas secciones de ingredientes elegidos.
2. Mezcla y bate los ingredientes para la vinagreta.
3. Sirve la ensalada con la vinagreta por un lado para servir al gusto.
Tips para preparar esta ensalada:
• Para montar la ensalada organiza los ingredientes de tal modo que hagan contraste unos con otros, esta es una de las características de la ensalada.
• Puedes elegir otros ingredientes, aunque esta es la versión clásica puedes adaptarla a los requerimientos de tu diete. Puedes sustituir la tocineta y el huevo y el huevo por champiñones y zetas si eres vegano, o bien, reducir la cantidad de lechuga si haces dieta keto.
• No abuses de los aderezos para que tu ensalada pueda seguir siendo saludable.
