No te pierdas de esta fresca ensalada de Quinoa
La quinoa es un gran sustituto de proteína vegetal, principalmente por el gran aporte nutritivo que tiene
Bon appétit.- La quinoa es un grano ideal para sustituir algunos tipos de carbohidratos como la papa o el arroz, y presenta un gran sustituto de proteína vegetal, principalmente por el gran aporte nutritivo que tiene.
Sus hidratos de carbono representan el 69% de su peso y proporcionan 374 calorías por cada 100 g. Por tanto, es una fuente óptima de energía que se libera lentamente porque va acompañada de una buena dosis de fibra.
Es por ello que te presentamos una receta fitness para una ensalada sencilla de preparar.
Ensalada de quinoa Ingredientes 120g de quinoa (previamente cocida)
300ml de agua
150g de tomate
50g de pepino
50g de cebolla blanca
15ml de jugo de limón
10 hojas de menta
10 hojas de cilantro
40g de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación - Deberás picar los tomates y la cebolla finamente picada y el pepino en lunas.
- Mezclaremos todo en un bowl con la menta y el cilantro.
- Deja que la quinoa se enfríe y empata los ingredientes.
- Rociamos con el jugo de limón y salpimentamos al gusto.
- Sirve y disfruta.
(Con información de gatrolab)
