SUR, restaurante que celebra la diversidad culinaria de Suramérica
Desde el asado argentino hasta propuestas gastronómicas peruanas, colombianas y venezolanas
Revista del Domingo.- Suramérica es un auténtico continente de maravillas, donde la riqueza cultural se entrelaza con una tradición gastronómica profundamente arraigada en cada país que lo conforma.
De esa esencia diversa y vibrante nace SUR, el nuevo restaurante que abrió sus puertas en Valencia, estado Carabobo, ubicado específicamente en El Viñedo como una celebración de la identidad suramericana.
Bajo la visión de Lilibeth Solis, CEO y creadora de esta propuesta, se presenta como un punto de encuentro donde la gastronomía, la arquitectura y la cultura se unen para unir a quienes comparten raíces del sur.
Por otro lado, María Fernanda Araujo, gerente de Mercadeo y Relaciones Públicas del establecimiento compartió la visión detrás de este proyecto.
"El propósito es seguir uniendo a Sudamérica a través de la comida, los paisajes, las conexiones que compartimos como suramericanos. No somos latinos, somos del sur, y por eso este lugar es un viaje hacia nuestras raíces", manifestó Araujo.
La propuesta arquitectónica incluye un techado inspirado en Vinicunca, la emblemática montaña arcoíris de Perú, mientras que la oferta culinaria está impregnada de referencias a países como Perú, Argentina y Colombia, entre otros.
"Vamos a tener estaciones simbólicas con identidad clara. Habrá asado argentino, dulces peruanos, venezolanos, argentinos (...) y en la parte superior, la Nación del Fuego, dedicada a la coctelería de toda Suramérica".
Unidad y unión son las palabras con las cuales María Fernanda Araujo define SUR, un restaurante que operara desde este 14 de octubre a partir de las 8:00 am, ofreciendo servicio de panadería en las mañanas y cenas en la noche, con la intención de convertirse en un lugar abierto todo el día, para todo tipo de encuentros.
