Consiéntete con esta receta de galletas de avena con pasitas
Este grano entero aporta vitaminas del grupo B
Revista del Domingo.- La avena es de los cereales más completos, suele ser de los elementos que se acostumbra a incluir en los cocteles de frutas que se consumen en el desayuno. Este grano entero aporta vitaminas del grupo B, tiamina que se encuentra en la vitamina B1, vitamina E, así como minerales como el hierro, selenio, magnesio y cobre.
Ingredientes:
- 1 ½ de taza hojuelas de avena
- 150 gr de harina de avena
- ¾ de taza de pasitas / uvas pasa
- 100 gr de azúcar
- 1 taza de agua
- 113 gr de mantequilla sin sal
- 1 cda de esencia de vainilla
- ½ cda de bicarbonato
- 1 cda de canela en polvo
- ½ cda de sal
- Chispas de chocolate (opcional)
Preparación
- En un bowl con una taza de agua añade las pasitas y deja reposar mientras continúas con el siguiente procedimiento.
- Añade en un recipiente los siguientes ingredientes: azúcar, una pieza de huevo, mantequilla (a temperatura ambiente) y esencia de vainilla, bate a velocidad alta hasta integrar.
- En otro envase añade los ingredientes: harina de avena, canela molida, sal, bicarbonato y mezcla muy bien.
- Integra los ingredientes secos a la preparación de mantequilla y bate a velocidad media.
- Retira el agua de las pasitas y con ayuda de una servilleta retira el excedente de agua y lleva las pasitas a la preparación final.
- Añade las hojuelas de avena y chispas de chocolate, mezcla muy bien.
- Una vez lista la mezcla, ve formando las galletillas y colócalas en una charola engrasada o con papel encerado.
- Lleva al horno precalentado a 180°c por 12 minutos. Una vez pasado el tiempo, retira del horno y deja enfriar.
