Día Mundial de las Papas Fritas, el snack más popular del mundo
Uno de los bocadillos más universales y aclamados
Cultura.- Cada 20 de agosto, el mundo entero se une para rendir homenaje a una de las creaciones culinarias más simples pero más adictivas: Las papas fritas. Su crujido dorado y su interior suave han cautivado a paladares de todas las edades, convirtiéndolas en el acompañante perfecto de hamburguesas, un complemento ideal para cualquier comida o simplemente un placer para disfrutar solas. Este manjar, tan omnipresente en nuestra vida, tiene un pasado rico y disputado que va más allá del simple freír de una patata.
El origen de las papas fritas es un tema de debate apasionado. Mientras que muchos las asocian con la cocina francesa, la leyenda más aceptada apunta a Bélgica en el siglo XVII. Se dice que los habitantes de un pequeño pueblo belga, al no poder pescar debido a que los ríos se congelaban en invierno, decidieron cortar papas en forma de pequeños peces y freírlas.
Esta ingeniosa solución se convirtió en un plato tradicional que, con el tiempo, se popularizó por todo el mundo. De hecho, en Bélgica, existe un "Friet Museum" dedicado exclusivamente a la historia de este plato, testimonio de su profundo arraigo en la cultura belga.
Más allá de sus orígenes, las papas fritas han dejado su huella en la historia con anécdotas sorprendentes. En 1801, el presidente estadounidense Thomas Jefferson se encargó de introducir este manjar en América, sorprendiendo a sus invitados con las que él llamó "papas a la francesa" durante una cena en la Casa Blanca.
Con el paso del tiempo, la producción se industrializó, y en 1920 se inventó la primera máquina mondadora, que permitió cortar papas de manera rápida y uniforme, abriendo las puertas a su producción masiva. Desde entonces, este plato ha alcanzado cifras récord, como la orden de patatas fritas más grande de la historia, que pesó casi 455 kilogramos.
A pesar de su sencillez, las papas fritas son un fenómeno global, y aunque su origen divida a belgas y franceses, la verdad es que es uno de los snacks más populares y amados del mundo.
