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Esta estructura fue realizada por Carlos Raúl Villanueva, quien se inspiró en la Plaza de Toros de la Real Maestranza de Caballería de Sevilla, y su inauguración fue el 20 de enero de 1933, bajo el gobierno del General Juan Vicente Gómez.

Con un estilo europeo, es actualmente una de las joyas arquitectónicas de Venezuela, llena de historia, recuerdos y siendo el epicentro donde se han presentado las más grandes figuras del toreo.

Pasados unas décadas, la Maestranza "César Girón" de Maracay, fue declarada Monumento Histórico Nacional el 15 de abril de 1994, reconocida por ser una de las plazas de toros más bellas del mundo, con una capacidad total para 7.000 personas.

En los alrededores de la plaza es posible encontrar algunas esculturas importantes, conocidas como La Girondina, esculturas realizadas en bronce por Emilio Laíz Campos, las cuales homenajean al importante torero Girón y en una de ellas representa al torero frente a un toro.

Hoy, los habitantes de la Ciudad Jardín de Venezuela recorren a diario esta monumental plaza y disfrutan en familia momentos de esparcimiento y recreación.