Seba's Coffee triunfa en competencia regional y se prepara para la nacional
Carabobo.- La pasión por el café y la disciplina se hicieron evidentes en la reciente competencia regional de baristas de AeroPress, donde destacó un talentoso grupo de jóvenes, conformado por Miguel Querales, Oriandgelis Dun y Andrés Calero, dos de ellos pertenecientes a la escuela de barismo Seba´s Coffee.
Este hito no solo celebra su habilidad individual, sino que también los catapulta como los representantes de Carabobo en la próxima contienda nacional.
En tal sentido, Miguel Querales, enfatizó la importancia de entender el café y dominar la receta. “Nosotros catamos el café, experimentamos con varios métodos y desarrollamos las recetas”.
Por su parte, Oriandgelis subrayó que la técnica, la creatividad y la capacidad de trabajar bajo presión fueron cruciales, especialmente cuando tuvo que improvisar su molienda en la última ronda.
Andrés Calero atribuyó su éxito a la confianza inquebrantable, una lección que aprendió tras superar la subestimación a lo largo de su vida. Asimismo, un tema recurrente para los baristas fue resaltar la importancia de no subestimar a nadie y de perseguir los sueños, especialmente Oriandgelis, quien apenas lleva un mes en el mundo del barismo, demostró que la experiencia no lo es todo. “Lo importante es no subestimarse porque, bueno, hubo rondas que, por ejemplo, a ella o a mí nos tocaron contra baristas que tienen años de experiencia... Y pudimos superarlo y aquí estamos”, comentó uno de los jóvenes.
En tal sentido, su mensaje es claro: atreverse a competir, estudiar y practicar son claves, y el fracaso debe verse como una oportunidad para crecer.
Con la victoria regional en sus manos, el equipo de Seba´s Coffee (Miguel Querales y Oriandgelis Dun) ya tiene la vista puesta en la competencia nacional por lo que se están preparando arduamente para enfrentar a baristas de alto nivel de todo el país.
