El evento consolidó alianzas clave entre el gremio, instituciones educativas y organismos empresariales con el fin de fortalecer sus conocimientos
Carabobo.- La industria gastronómica regional dio recientemente un salto cualitativo con la realización del ciclo “Gastronomía 360” en el Lidotel Valencia, donde más de 70 profesionales asistieron a esta jornada diseñada para transformar la gestión empírica en modelos de negocios competitivos y formales. Asimismo, el evento consolidó alianzas clave entre el gremio, instituciones educativas y organismos empresariales con el fin de fortalecer sus conocimientos.
El programa académico ofreció una visión integral: Tiziana Polesel analizó el liderazgo y las oportunidades económicas actuales; Eyanir Serra Pereira detalló la etiqueta institucional como pilarde la imagen corporativa; el Dr. Wilfredo Lanza introdujo la neurogastronomía para conectar emocionalmente con el comensal; mientras que Esteban Naranjo reveló los detalles invisibles que garantizan la fidelidad del cliente.
Por su parte, María Patricia Hernández, presidenta de la Cámara, destacó el rol formativo de la institución: “Estamos para apoyar, preparar y acompañar a nuestros afiliados. Agradecemos a las escuelas gastronómicas, pues a través de ustedes formamos talento que expande nuestra cocina”.
