Pastry’s YG: Nace una marca
En septiembre de 2025, mientras cursaba estudios en el CEA Internacional de la Gastroescuela, nació Pastry’s YG. “Lo que comenzó como una chispa durante las clases se transformó en un emprendimiento formal”. Yordan no solo busca vender postres; busca dignificar el paladar venezolano.
“Mi misión es clara: tomar los dulces criollos, esos sabores de infancia, y elevarlos a la categoría de alta gastronomía, combinando tradición con técnicas internacionales para crear una experiencia única” sostuvo.
Autoría con sabor a Venezuela
La carta de Pastry’s YG es un viaje sensorial. Destacan sus postres de autor, como el emblemático chiffon de naranja relleno de praliné de almendras tostadas, crema de chocolate y un innovador gelé de mora. “Con mi experiencia constante, he logrado fusionar elementos como el gelé de tres leches o mousse de frutos rojos”.
Al mismo tiempo sentenció: “Me encanta el chocolate venezolano, el mejor del mundo”. Su objetivo es explorar las infinitas posibilidades del cacao local, demostrando que nuestra materia prima compite con cualquier estándar global de calidad.
El consejo: Nunca abandones la pasión
Para quienes sueñan con emprender, Yordan tiene un mensaje contundente: “Nunca es tarde”. Ya sea que vengan de otra profesión o estén comenzando desde cero, la clave está en la educación continua. “Investiguen, estudien, hay mucho contenido gratuito”.
Su historia es prueba de que la pasión, cuando se combina con disciplina técnica y amor por las raíces, puede transformar un hobby en un negocio exitoso. Pastry’s YG no es solo una pastelería; es la demostración de que la ingeniería y el arte pueden hornearse juntos para crear algo extraordinario.
