Milhojas de berenjena, tomate y queso mozzarella

Una cena deliciosa que se prepara en poquísimo tiempo

9 de julio de 2025

Bon Appétit.- Esta rica receta se elabora con ingredientes muy saludables como verduras y hortalizas, además del queso mozzarella o el jamón serrano.

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Una cena deliciosa que se prepara en poquísimo tiempo.

Ingredientes

2 berenjenas
6 tomates maduros
150 gr de jamón serrano
250 gr de queso mozzarella light
50 gr de queso rallado
1 cucharada de orégano
1 ramita de perejil
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Sal

Elaboración

Comienza por lavar berenjenas y tomates y después córtalos en rodajas de un grosor medio, todas más o menos iguales.
Pica finamente el perejil lavado, el ajo pelado, y mezcla con el orégano, unas tres cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.
Saltea las rodajas de berenjena unos dos minutos, y haz lo mismo con las rodajas de tomate. Resérvalos.
Corta la mozzarella en rodaja y pica el jamón en taquitos pequeños.
Para montar las milhojas alterna capas de berenjena con otras de tomate y mozzarella, introduciendo el jamón en tacos. Aliña con el aceite aromatizado con las hierbas.
Espolvorea las milhojas con queso rallado y hornea durante unos 20 minutos en el horno precalentado a 200ºC. Sírvelas calientes.

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VÍA NT

FUENTE Editoría de Notitarde

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