Hay que tomarla recién hecha y caliente, para que sea mucho más reconfortante. Sienta de maravilla a media tarde o antes de ir a dormir, sobre todo en una noche fría. Se puede ajustar el nivel de dulzor al gusto y también la cantidad de especias.
Ingredientes:
(Para 2 personas)
500 ml Leche o bebida vegetal
1 Canela en rama
2 Clavos
1 Cardamomo verde
5 g Jengibre fresco
2 Pimienta negra en grano
5 g Cúrcuma molida
15 ml miel
Canela molida al gusto
Preparación:
Calentar la leche en una olla con la rama de canela, los clavos, el cardamomo abierto, los granos de pimienta y el jengibre picado o molido. Bajar el fuego antes de que llegue a ebullición y echar la cúrcuma, removiendo bien. Dejar cocer a fuego muy lento durante al menos cinco minutos.
Colar y añadir miel o una alternativa vegetal al gusto. Repartir en tazas y servir con un poco de canela molida por encima. También se puede batir con una batidora de capuccino para que quede esponjoso o servirlo con una nube de leche encima.
