Bon appétit
Incluye esta tortilla de berenjena en tus desayunos y cenas
La tortilla de berenjena es jugosa, suave y rica. Además, es un plato ideal para una cena y una manera de comer verduras
6 de septiembre de 2023
Bon Appétit.- La tortilla de berenjena es jugosa, suave y rica. Además, es un plato ideal para una cena y una manera de comer verduras. Las tortillas se pueden preparar de muchísimas formas y sobre todo quedan muy buenas con verduras.

Lea también: Acompaña la proteína con esta crema de brócoli y zanahoria

Esta plato tiene entre 140 y 180 calorías por 100 gramos pero todo depende de la cantidad de aceite que le añadas porque, los huevos y la berenjena en sí no son alimentos muy calóricos. Así que, si prefieres una tortilla de berenjena de dieta, no le eches casi nada de aceite o muy poco.

Ingredientes: 

  • 5 huevos
  • 1 cebolla
  • 2 berenjenas
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorro de aceite de oliva

Pasos para elaborar esta tortilla de berenjena: 

1- Empieza cortando la cebolla en trozos pequeños y las berenjenas en cuadrados pequeños.

2- En una sartén coloca un buen chorro de aceite y añade las verduras cortadas.

3- Deja cocinar hasta que las verduras queden bien cocidas, unos 20 minutos. Ve removiendo para que la mezcla de la tortilla de berenjenas no se pegue.

4- Ponen en un bol los huevos, bate bien y añade las berenjenas cocinadas y un poquito de sal.

5- Pon en la sartén  un poco de aceite y cuando esté caliente añade toda la mezcla. Cuando empiece a estar cocinada la tortilla de berenjenas por alrededor dale la vuelta para que se termine de cocinar.

6- Saca la tortilla de berenjena de la sartén y ya está lista para comer.

Sigue la información minuto a minuto en nuestro Telegram Instagram Facebook Twitter ¡La noticia en tus manos!
VÍA NT
FUENTE Recetas gratis