Quiche lorraine, una receta fácil con pocos ingredientes
Se puede servir caliente o fría, y se puede personalizar según los gustos de cada uno
Bon appetit.- La quiche lorraine se ha convertido en una comida popular para cualquier hora del día, desde un desayuno tardío hasta un aperitivo para una cena elegante.
Se puede servir caliente o fría, y se puede personalizar según los gustos de cada uno. La corteza crujiente de la masa quebrada o brisa, combinada con el relleno cremoso y salado, hacen de la quiche lorraine un plato versátil y delicioso.
Aunque la receta original se prepara con tocino, nata y queso emmental, hay muchas variaciones que incorporan ingredientes como verduras, jamón, salmón ahumado o champiñones. La quiche lorraine también se presta a una presentación elegante en la mesa, ya que se puede cortar en porciones individuales o en una tarta grande para compartir. Hoy desde MDZ, te mostramos cómo preparar una quiche lorraine clásica y deliciosa, que es fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1 masa quebrada o brisa
- 200g de tocino o panceta ahumada en tiras
- 4 huevos, 250ml de nata líquida
- 100g de queso rallado (preferiblemente emmental o gruyere)
- sal y pimienta al gusto.
Procedimiento
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén, cocina el tocino o panceta hasta que esté dorado y crujiente. Retira el tocino de la sartén y reserva.
- Cuando ya tienes ese paso listo, sigue, incorporando los huevos, uno a uno. Esto es para que te asegures que todos estén frescos al momento de añadirlos a la preparación. Hazlo en un bol grande, bate los huevos con la nata líquida y agrega una pizca de sal y pimienta al gusto.
- En este punto es donde debes incorporar el queso rallado a la mezcla de huevos y mezcla bien.
- Estira la masa quebrada o brisa y colócala en un molde para tarta previamente engrasado.
- Agrega el tocino o panceta sobre la masa.
- Vierte la mezcla de huevos y queso sobre el tocino en el molde.
- Hornea la quiche lorraine durante unos 30 a 40 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y el relleno esté firme al tacto.
- Retira la quiche lorraine del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de servirla.
