Bon appétit
Aprende a cocinar un Goulash húngaro en solo 8 pasos
Esta receta sencilla de preparar te hará degustar un platillo típico de la cocina de este país europeo
10 de abril de 2023
Bon appetit.- El goulash húngaro es una receta clásica y reconfortante que ha sido pasada de generación en generación en Hungría. Este guiso de carne seco y picante es perfecto para los días fríos de invierno y se puede servir con arroz blanco o papas hervidas para una comida completa y deliciosa.


La combinación de carne de res tierna, verduras frescas y especias aromáticas hacen que el goulash húngaro sea un plato único y sabroso. Además, esta receta es fácil de seguir y no requiere de habilidades culinarias avanzadas, por lo que es perfecta para cualquier nivel de experiencia en la cocina.

Ingredientes
  • 1 kg de carne de res cortada en cubos pequeños
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cebollas grandes picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 pimientos rojos picados
  • 2 tomates grandes picados
  • 3 cucharadas de paprika dulce
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • 2 tazas de caldo de carne
  • sal y pimienta al gusto.

Procedimiento
  • En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio y agrega la carne de res. Cocina hasta que esté dorada por todos lados, retira y reserva.
  • En la misma olla, agrega las cebollas, el ajo y los pimientos rojos. Cocina hasta que las cebollas estén translúcidas.
  • Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos más.
  • Añade la paprika, el comino y el pimentón picante. Remueve correctamente.
  • Agrega la carne dorada de nuevo a la olla y cubre con el caldo de carne. Remueve todo bien para integrar.
  • Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna. Si la salsa se espesa demasiado, agrega más caldo de carne o agua.
  • Salpimenta al gusto.
  • Sirve caliente con arroz blanco o papas hervidas.
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VÍA NT
FUENTE Mdzol