Aprende a cocinar un Goulash húngaro en solo 8 pasos
Esta receta sencilla de preparar te hará degustar un platillo típico de la cocina de este país europeo
Bon appetit.- El goulash húngaro es una receta clásica y reconfortante que ha sido pasada de generación en generación en Hungría. Este guiso de carne seco y picante es perfecto para los días fríos de invierno y se puede servir con arroz blanco o papas hervidas para una comida completa y deliciosa.
La combinación de carne de res tierna, verduras frescas y especias aromáticas hacen que el goulash húngaro sea un plato único y sabroso. Además, esta receta es fácil de seguir y no requiere de habilidades culinarias avanzadas, por lo que es perfecta para cualquier nivel de experiencia en la cocina.
Ingredientes
- 1 kg de carne de res cortada en cubos pequeños
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cebollas grandes picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 2 pimientos rojos picados
- 2 tomates grandes picados
- 3 cucharadas de paprika dulce
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de pimentón picante
- 2 tazas de caldo de carne
- sal y pimienta al gusto.
Procedimiento
- En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio y agrega la carne de res. Cocina hasta que esté dorada por todos lados, retira y reserva.
- En la misma olla, agrega las cebollas, el ajo y los pimientos rojos. Cocina hasta que las cebollas estén translúcidas.
- Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos más.
- Añade la paprika, el comino y el pimentón picante. Remueve correctamente.
- Agrega la carne dorada de nuevo a la olla y cubre con el caldo de carne. Remueve todo bien para integrar.
- Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna. Si la salsa se espesa demasiado, agrega más caldo de carne o agua.
- Sirve caliente con arroz blanco o papas hervidas.
