.- Una familia de Maturín resultó intoxicada por comer yuca amarga.
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El núcleo conformado por cuatro niños, tres adolescentes y una mujer, se intoxicó el pasado fin de semana cuando comieron yuca amarga en Maturín. Tras presentar el cuadro, los vecinos dieron parte a las autoridades.
Según Unión Radio, los afectados fueron trasladados en dos ambulancias con el apoyo de protección Civil y Administración de Desastres y Bomberos del estado Monagas al Hospital Universitario Manuel Núñez Tovar, de Maturín, estado Monagas.
Los integrantes se encuentran fuera de peligro.
¿Qué es la yuca amarga?
La yuca es un tubérculo de valor económico bajo, de fácil cultivo y excelente sustituto para el pan o la papa, sin embargo, existe la denominada “yuca amarga”, que debido a los niveles de cianuro y ácido cianhídrico presentes, si no es tratada y cocinada de forma adecuada, pueden causar desde intoxicación hasta un fallo masivo en los órganos vitales, como el hígado y el cerebro.
La Organización Mundial de la Salud (OMS), establece que es seguro comer yucas que tengan menos de 0,01 miligramos de cianuro por cada gramo.
En 2017, Venezuela atravesó por una serie de intoxicaciones a nivel nacional por el consumo de este tubérculo.
Para entonces el presidente Nicolás Maduro, pidió tener "cuidado con la yuca amarga", debido a que "hay dos tipos de yuca. La amarga no se puede comer (...). En estos días alguien se comió una yuca amarga y tuvieron problemas graves", dijo.
NO es posible diferenciar una yuca dulce de una amarga por su apariencia.
El Servicio de Información de Medicamentos y Tóxicos de la Universidad Central de Venezuela publicó en su Facebook una campaña informativa sobre la yuca amarga.
