Prepara un carpaccio de calabacín para tus reuniones
Revista del Domingo.- El carpaccio de calabacín es una deliciosa entrada que puede convertirse en el pasapalo estrella de tus fiestas o reuniones. Una receta súper sencilla de preparar
, que no requiere de más que lo que te lleve hacer el corte en lonjas finas del vegetal.
Ingredientes
-Carpaccio de calabacín
-2 calabacines medianos
-50 gr nueces
-aceite de oliva extra virgen
-sal marina gruesa
-50 gr queso parmesano
-pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
Preparación
1- Lava los calabacines con abundante agua y luego deja en remojo por 1 minuto en agua con una cucharada de vinagre.
2- Con una cortadora o mandolina rebana los calabacines tan delgados como sea posible.
3- Coloca los calabacines en un plato, en forma circular, como se muestra en la foto.
4- Adereza con aceite de oliva, pon el queso en medio, las nueces y finalmente sal pimienta.
