Este evento realizado en la comunidad de Bella Vista, tiene su origen en el año de 1992, gracias a la iniciativa del recordado Alfredo "Coco" Suárez, en esta ocasión se cumplen 30 años de historia, como símbolo de identidad y orgullo trujillano.
¿Cuándo se realizará el Hallacazo?
Durante una rueda de prensa, Francisco Terán, actual organizador del Hallacazo, dijo que para el día 27 de diciembre se realizará el picado y guiso de la hallaca en la placita de la urbanización, para este año tendrá 33 metros de longitud.
"Gracias a Dios, la hallaca va por 33 metros. El equipo de infraestructura ya comenzó a picar las pipas necesarias para alcanzar esa longitud. Cada ingrediente se distribuye cuidadosamente para mantener la autenticidad del plato".
El 28 de diciembre, vecinos, visitantes y cultores se congregan a las 06:00 a.m. con repiques de campanas y lanzamiento de fuegos artificiales, para luego asistir a las 09:00 a.m. a la celebración de la misa antes de iniciar con la actividad. Alrededor de las 10:00 a.m. se procederá al lavado y preparación de las hojas, al son de repique de tambores como preámbulo a la fiesta de los niños y niñas de la comunidad de Bella Vista.
Se tiene previsto que para las 15:00 p.m. se instale la infraestructura para el cocimiento de la hallaca de 33 metros e inicio de la presentación de los grupos musicales, un promedio de 14 agrupaciones participarán en este gran Hallacazo.
La preparación de esta hallaca gigante requerirá 24 kilos de carne y cochino, 100 kilos de hojas de plátano y una generosa cantidad de aliños criollos, todos seleccionados con esmero para preservar el sabor tradicional que ha caracterizado al evento durante tres décadas.
El Hallacazo representa un espacio de encuentro, memoria y celebración colectiva. Reconocido como Patrimonio Gastronómico regional, este evento continúa atrayendo a visitantes de todo Trujillo y del país, consolidándose como una referencia viva de la cultura popular venezolana.
