La Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac) indicó que la cifra es buena, pero se puede mejoraf
País.- Según datos de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac), actualmente se producen 5 millones de litros de leche al día; así lo informó el presidente de la institución, Roger Figueroa.
En una entrevista radial, el empresario señaló que a pesar de esta cifra, las cadenas de suministro no han sido lo suficientemente efectivas para poder llegar a los hogares venezolanos.
“La cifra no es mala, pero podría ser mejor; actualmente la industria láctea se encuentra activa en un 30 % y hemos logrado sacar estos 5 millones que si se mejoran varios aspectos técnicos se podrían superar”, expresó.
De igual forma, destacó que uno de los principales factores que dificultan el suministro del producto son los canales de frío existentes en el país, ya que estos “no pueden ayudar a conservar la demanda actual de leche de Venezuela”.
Asimismo, indicó que áreas del sector como la leche en polvo mantiene un 70 % de su capacidad instalada, así como reportó una subida muy considerable en la producción de leche de búfala y cabra.
