Los fundadores de Caracas Bakery en Miami buscarán ganar el premio a mejor chef pastelero y panadero
Internacional.- Dos panaderos venezolanos fueron nominados a los Premios James Beard, uno de los galardones gastronómicos más importanes de Estados Unidos.
Manuel y Jesús Brazón, fundadores y dueños de la pastelería Caracas Bakery en Doral, Florida, competirán por llevarse las categorías de mejor chef pastelero y panadero, debido a su buena receptividad y comentarios por parte de los consumidores del mercado estadounidense.
El proyecto fue fundado en 2020 por esta familia caraqueña que emigró en 2008, y a pesar que iniciaron solo con comida para llevar, el aumento de la demanda hizo que lograran expandirse y abrir su primera panadería en 2021.
Los Premios James Beard, considerados los Oscar de la gastronomía, fueron creados en 1990 y tienen el objetivo de "reconocer el talento y los logros excepcionales en las artes culinarias, la hospitalidad, los medios y el sistema alimentario en general".
Con información de medios internacionales
