También fueron elevados la arepa, joropo, casabe y más
Cabe recordar que a la instancia internacional fue postulada la arepa previamente, igual se espera la aprobación del expediente del joropo. El ministro indicó que con estos actos, Venezuela pone valor a su cultura gastronómica, con los elementos que le dan identidad, así como la música, la danza. Villegas indicó que con la aprobación del expediente del casabe, este año, estarán presentes 10 manifestaciones culturales escritas, en las listas del Patrimonio Cultural Inmaterial.
En el caso, de la hallaca no es solo su componente gastronómico, de origen indígena, sino es un recipiente de mil sabores, cuyo proceso asociado a la elaboración, tiene el maíz, componente esencial de la identidad ancestral, el envoltorio en la hoja de plátano, es también una herencia indígena, y la mezcla con las otras culturas. El ministro agregó que la hallaca, además tiene un componente familiar, colectivo, “la elaboración individual de la hallaca está descartada, no tiene el mismo sabor”.
Por último, este viernes se realizaron el evento "jornada de Hallaca, Viva Venezuela" de forma simultánea en todo el territorio.
