Esta declaración la hizo en una jornada de demostración de la preparación del casabe, en la Casona Cultural Aquiles Nazoa, luego de su declaración como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco. "Debemos preparar este expediente para resaltar nuestra hallaca y hacer un festival nacional para que muy pronto también sea declarada como patrimonio de la humanidad. Tendríamos el casabe, la arepa y la hallaca".
En referencia a esto, el ministro del Poder Popular para la Cultura, Ernesto Villegas, destacó que Venezuela celebra el reconocimiento de la producción y consumo del casabe, ya que "al hacerlo, estamos reconociendo la contribución de nuestros pueblos originarios, de nuestros pueblos indígenas, a la fisonomía cultural de nuestra América que va hacia la descolonización cultural ¡Viva el casabe!".
La hallaca es un plato tradicional venezolano que se prepara para Navidad y se caracteriza por ser un pastel de harina de maíz relleno de guiso y envuelto en hojas de plátano.
