14 años de amor, sabor y unión en el corazón de Carabobo
Carabobo.- Han transcurrido catorce años desde que Manuel Márquez y su familia fundaron “El Panal” en 2012, consolidándose como un referente de la repostería en Carabobo. Más que una dulcería, es un proyecto de vida arraigado en una casona centenaria, donde la estética vintage y la pasión por los dulces se fusionan para crear una experiencia única.
Comenzó como un sueño impulsado por un diplomado de cocina y la asesoría crucial del chef francés Hugues Friglender y evolucionó hasta convertirse en una empresa familiar donde cada miembro —esposa e hijos— se desempeña ya sea en producción, administración y mercadeo.
La trayectoria no ha estado exenta de desafíos. La familia ha sobrepasado diferentes vicisitudes para, así, demostrar una resiliencia admirable. “Nos hemos comido las verdes, las maduras y las pintonas”, confesó Márquez, quien destacó que, “la clave del éxito radica en la unión familiar y la capacidad de remar en la misma dirección, superando conflictos internos con diálogo y propósito común”.
Hoy, El Panal se reinventa. Ante un mercado competitivo, han diversificado su oferta con la incorporación de líneas saladas como pastelitos andinos, cachitos y hamburguesas con salsa de la casa, y se adapta a las nuevas exigencias del consumidor sin dejar su excelencia en el dulce.
El Panal confirma que —con esfuerzo y amor— es posible perdurar y endulzar la vida de los carabobeños y de muchas personas que han llegado de otros estados.
