El jurado calificador estará integrado por expertos en materia culinaria, quienes de acuerdo con su área de experticia evaluarán criterios como: sabor, uso de ingredientes locales de primera calidad, presentación y atención. Los ganadores de la contienda recibirán premios en metálico, utensilios de cocina, productos de las marcas participantes y un certificado emitido por Carabobo Gastronómico.
Zoraida Barrios (Mamazory) presidenta de Carabobo Gastronómico, recordó la importancia de mantener vigentes las tradiciones venezolanas, los platos con historia y la memoria gastronómica del estado Carabobo.
Adicionalmente, Barrios argumentó que “el Festival del Sancocho, es un escenario para exaltar las preparaciones tradicionales, recetas que han pasado de generación en generación, y que forman parte de la despensa de los habitantes de Patanemo, por ello es importante mantener vigente la tradición, para que no se pierda", expresó la chef e investigadora gastronómica de talla internacional.
Para mayor información acerca de la actividad gastronómica en la Bahía de Patanemo está disponible la cuenta de Instagram @carabobogastron.
