Fundado en 2013 y con una trayectoria que lo posicionó como referente en hamburguesas y cocina creativa
Carabobo.- El reconocido restaurante Ol' Blue celebró su gran reapertura oficial en la urbanización El Viñedo, marcando el regreso de una de las propuestas gastronómicas más esperadas de la ciudad. Fundado en 2013 y con una trayectoria que lo posicionó como referente en hamburguesas y cocina creativa, Ol’ Blue cerró sus puertas en 2022 para regresar ahora renovado y con una oferta ampliada tras un intenso proyecto de 8 meses impulsado por su propietario, Giuseppe Pignatelli.
Desde el mediodía, el restaurante abrió sus fogones para ofrecer a los comensales una experiencia culinaria revitalizada, que no solo conserva las emblemáticas hamburguesas que lo hicieron famoso, sino que suma una propuesta gastronómica más amplia con cortes de carne, pastas, risottos y opciones variadas para almuerzos completos. Pignatelli anunció además que en aproximadamente dos semanas se incorporará un servicio de desayunos, fortaleciendo así la oferta desde primera hora de la mañana hasta la noche.
La carta de bebidas también ha sido ampliada con una selección de cervezas y coctelería de autor, diseñada para complementar cada preparación con creatividad y calidad. “Vamos a impulsar la coctelería bien hecha, así como cada hamburguesa y plato que servimos — vamos a darlo todo por hacerlo lo mejor posible,” explicó Pignatelli en la ceremonia de reapertura.
Este relanzamiento refleja el compromiso del equipo de Ol’ Blue por mantener la esencia que ha distinguido al restaurante entre los amantes de la buena comida en Valencia, manteniendo la calidad, el ambiente y el espíritu que el público recuerda con cariño.
El restaurante está situado en El Viñedo, con estacionamiento disponible para visitantes. El horario de atención será de lunes a viernes de 11:30 a.m. a 10:30 p.m., mientras que los fines de semana permanecerá abierto hasta las 12:00 a.m., permitiendo a los comensales disfrutar de la cocina y el ambiente nocturno.
