Notiemprende: Alex el perrero, emprendimiento de inspiración familiar
Comida rápida que llega al corazón de todos
Carabobo. - Desde que era un adolescente Alex Pulido tuvo cercanía con la cocina, sobre todo con crear comida rápida, pues uno de sus primeros trabajos fue en una reconocida franquicia de hamburguesas, donde descubrió ese mundo maravilloso de cocinar, crear salsas y aderezos.
Hoy después de tantos años, su sueño se ve cristalizado, tener su propio negocio, “Alex el perrero”.
En entrevista para Notitarde, el chef profesional y también técnico medio en mecánica diésel confesó que tenía muchos años soñando con tener su negocio de comida rápida. “Tengo muchos amigos y conocidos que siempre que probaban mis creaciones me decían 'Alex, monta tu negocio' y bueno, gracias a Dios y mi hija mayor Alejandra, he podido iniciar mi emprendimiento”.
A pesar de haber desempeñado otras funciones fuera de los fogones, Pulido expresó que siempre termina volviendo a la cocina, pues le apasiona.
Al hablar de quienes lo inspiran a trabajar, señaló que su familia es su motor, su esposa Frankcheska y sus hijos Alejandra, Valeria y Emanuel.
“Mis hijos aman que yo les prepare como ellos le llaman ‘Comida rica’ y que siempre les haga salsas, ver su alegría y que siempre me digan que soy el mejor cocinero del mundo es mi mayor satisfacción”, admitió.
De igual manera, aseveró estar convencido que su emprendimiento crecerá mucho, “junto con mi esposa y mis dos hijos menores, estoy trabajando y materializando lo que tenía mucho tiempo soñando”.
Además de una atención personalizada, por el momento Alex dispone solo de perros calientes sencillos y premium, pero pronto extenderá su menú con hamburguesas, pepitos, parrilla y ensaladas para el disfrute de sus comensales.
Entre los proyectos futuros de Alex el perrero está abrir un local amplio para poder recibir a muchos clientes y también llevar su sazón a San Juan de Los Morros, estado Guárico, tierra natal de su esposa.
Para quienes aún no se atreven a emprender, dejó un significativo consejo: “Nunca dudes, empieza con poco, pero empieza; el primer paso es el más determinante en el recorrido del crecimiento. Mucha fe en Dios y planificación. Sueña, pero también trabaja en esos sueños”.
Los amantes de la comida rápida pueden ubicarlo en la avenida 190 de la urbanización Tarapío en el callejón ciego, en Naguanagua de jueves a domingo a partir de las 6:30 p. m. Sus redes sociales son @alexelperrero_
