Notiemprende: “Kebok2”, sazón que une familias
Notiemprende.- Rubén Darío Piamo, junto a su esposa Andrea Varela, crearon un emprendimiento que deja huella en la ciudad de Valencia. Se trata de Kebok2. En una reciente entrevista con la editorial Notitarde, Rubén compartió su historia de pasión y esfuerzo, así como el proceso de construcción de su negocio.
En medio de la anécdota sobre cómo nació esta innovadora propuesta gastronómica, Rubén manifestó que la idea tenía cocinándose hace un par de años, “cuando buscábamos un ingreso extra. Mi formación como cocinero fue clave. Iniciamos con “Tequebocados”, enfocados en pequeños platillos. Pero en el año 2024 decidí dar un paso más arriesgado con una propuesta diferente”.
Asimismo, resaltó que el proceso de construcción fue un viaje de creatividad y apoyo familiar. “Mi hermano, aunque estaba fuera del país, creyó en mí y me apoyó muchísimo. Aunado a las largas conversaciones nocturnas con Andrea, encontramos el nombre que resonaba con nuestra visión. Keboka2, que se convirtió en un símbolo de lo que queríamos ofrecer”.
¿Qué te llevó a elegir pastelitos como el eje central de tu menú? “Quería marcar la diferencia. La comida rápida abunda, pero queríamos que Kebok2 fuera único. Decidí que mis pastelitos no serían comunes; cada receta lleva mi toque personal. La calidad es fundamental, así que trabajamos con ingredientes frescos y de primera”.
En cuanto a la receptividad del público, Rubén expresó que ha sido increíble. “La gente se siente atraída no solo por la comida, sino también por la experiencia. Queremos que cada cliente se sienta especial y parte de nuestra familia”.
Sus planes a futuro son muy ambiciosos ya que están trabajando en nuevas ideas, como los Rolls New York y croissants gourmet. “Queremos que nuestros vecinos vivan experiencias gastronómicas únicas, como si estuvieran en un restaurante de alta cocina, pero en la comodidad de la calle”, puntualizó Piamo.
Rubén y Andrea han demostrado que con pasión, esfuerzo y un enfoque en la calidad es posible crear un negocio exitoso que no solo nutre el cuerpo, sino también el alma. Así como lo reflejan en sus redes sociales @kebok2_ demuestra que es más que un emprendimiento: es un homenaje a la familia.
