Alumnos del 6to período de Sous Chef cautivaron a comensales en evaluación final
Los jóvenes ofreciron un menú a tiempos aplicando técnicas de la cocina creativa y molecular, tales como tierras
Carabobo.- El pasado viernes 24 de marzo, en las instalaciones de La Cocotte Espacio Gastronómico, los alumnos del 6to período de Sous Chef cautivaron a 15 comensales, entre familiares y chef's destacados de la institución y la ciudad de valencia en su evaluación final.
En dicha evaluación, los jóvenes ofreciron un menú a tiempos aplicando técnicas de la cocina creativa y molecular, tales como tierras, espumas, esferificaciones y gelificaciones.
Una velada que estuvo guiada por la buena música, la comida y el ímpetu de un grupo de jóvenes que ese día finalizaron su etapa como estudiantes en las estufas.
