Entre las opciones ofrecidas durante la degustación para la prensa destacaron el socarrat de pulpo grillado con emulsión de uvas moradas, los cappelletti de asado negro, entre otros
Carabobo.- La junta directiva de la cadena hotelera Lidotel Valencia, encabezada por su gerente general, Esteban Naranjo; el gerente corporativo de Alimentos, Miguel Méndez, y los chefs ejecutivos Joseph Campos y Mary Ann Encinozo, presentó un nuevo menú en tendencia para complacer a sus comensales. Estará disponible inicialmente en su sede de Valencia a partir del próximo 2 de noviembre y, posteriormente, a nivel nacional.
“Este menú surgió por las necesidades de nuestros huéspedes, para estar a la vanguardia, para diseñar un menú estratégico y dinámico”, comentó Méndez.
Para ofrecer una descripción clara de la nueva propuesta, el chef Joseph Campos comentó que este nuevo menú consta de 28 opciones con una amplia variedad de platillos veganos, pastas, carnes, aves, pescados, mariscos, sopas y ensaladas, entre otras preparaciones de gran aceptación, que buscan complacer todos los paladares.
Entre las opciones ofrecidas durante la degustación para la prensa destacaron el socarrat de pulpo grillado con emulsión de uvas moradas, los cappelletti de asado negro, las falsas vieiras de tubérculo y las finas láminas de carne de res ahumada al manzano, entre otras propuestas.
