Harol Montilva, demuestra que, con resiliencia, cada ingrediente cuenta para lograr la receta perfecta de vida
Carabobo.- Harol Montilva no solo hornea; transforma emociones en sabor. Su marca, “Enamórate con H&K”, nació hace siete años de la visión compartida con Karina Aguilar. Aunque ella partió, su legado perdura en un nombre que invita a enamorarse de cada detalle, comentó Harol en una entrevista para la editorial Notitarde.
Ahora bien, lo que comenzó como un emprendimiento empírico evolucionó hacia la excelencia técnica, impulsado por una resiliencia inquebrantable.
De la intuición a la técnica
Durante años, Harol perfeccionó su arte de manera autodidacta. Reconoció sus inicios con humildad: “Antes yo era muy desastroso... No era tan delicado, era como que más caimán”. Sin embargo, la pasión lo mantuvo firme. En 2023, se graduó como chef Pastelero en Elvizcocho, Valencia, un sacrificio costeado con ayuda familiar. La vida le puso pruebas al quedar desempleado en 2024, pero nunca abandonó su sueño. Amigas y familiares le prestaron sus cocinas, para así demostrarle que la comunidad responde ante la dedicación.
Enseñar para crecer
Ante la incertidumbre laboral, Harol innovó dictando talleres. El éxito fue inmediato. “A mí me gusta ser arriesgado con esta parte de la pastelería porque siento que no me puedo quedar con lo que ya sé”, confesó. Esta faceta consolidó su confianza y le permitió continuar su formación como chef pastelero, combinando la enseñanza con la producción artesanal.
El miedo se cambia por éxito
Su mayor validación llegó en diciembre de 2025, en la competencia “Máster Top sabe a Navidad” en Caracas. Participar fue un reto logístico y emocional, celebrado incluso en su cumpleaños. Contra todos los pronósticos, alcanzó el segundo lugar. Para Harol, este podio confirma su filosofía: “Si te caíste seis veces, levántate la séptima”.
Su consejo a los emprendedores es claro: "Confía en Dios, primeramente. Segundo, que confies en ti, porque si tú no confías en ti, nadie lo va a hacer". Invita a escuchar el interior y transformar la parálisis en acción: “Cambio el miedo por el éxito, esa es mi frase”. Harol demuestra que, con resiliencia, cada ingrediente cuenta para lograr la receta perfecta de vida, tal como lo refleja en sus tortas a través del Instagram @harolpastelero9.
