Con la tradicional polvorosa de naranja
Carabobo.- Bejuma se hizo presente en la exposición "Portadores: Memoria de un Pueblo", en las instalaciones del Museo de la Cultura de Valencia, en donde el Chef Raúl Aliendo cocinó en vivo las tradicionales polvorosas de naranja, un postre que evoca los cítricos que caracterizaron por años a los valles altos.
“Las polvorosas de naranja son una joya de la dulcería tradicional del Municipio Bejuma. Esta sutil variante de la clásica polvorosa criolla, destaca por incorporar la esencia misma de los valles bejumeros: sus cítricos”, detalló el Instituto de Cultura y Turismo de Bejuma a través de un Comunicado de prensa.
La institución describió que estas polvorosas “son el acompañante perfecto para el café de la tarde y un testimonio vivo del ingenio culinario de la región”.
De igual manera resaltaron que gracias a la gestión de la Alcaldía en conjunto con el Instituto, lograron decir presentes con el chef, quien es profesor en la escuela de Teresa Coronel Aponte, en el apartado Memoria Culinaria en Vivo.
