Para muchas personas, es su desayuno favorito. Algunos las acompañan con queso llanero y café con leche o frutas como fresas o cambur y untar algún tipo de mermelada o almíbar para potenciar su sabor
Bon Appétit.- Las panquecas venezolanas se han convertido en un verdadero deleite que combina las tradiciones con la modernidad. Para muchas personas, es su desayuno favorito. Algunos las acompañan con queso llanero y café con leche, otras personas prefieren colocar sobre ellas frutas como fresas o cambur y untar algún tipo de mermelada o almíbar para potenciar su sabor.
Ya sea preparadas para consentir a tus seres queridos o por simple gusto, unas panquecas suaves y esponjosas tienen el poder de alegrar el día. ¡Y aquí te enseñamos cómo prepararlas!
En primer lugar, vas a necesitar los siguientes utensilios:
- Sartén
- Bol para preparar la mezcla
- Batidor
- Cucharón
Cuando ya tengas los utensilios, vas a ubicar cada uno de los ingredientes. Esta cantidad te permitirá preparar panquecas para 8 porciones:
- Una taza y media (1 1/2) de harina todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 taza de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 taza de leche evaporada (también puede ser leche entera, descremada o semidescremada)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla
Ahora, ¡Empecemos a cocinar! En tan solo dos simples pasos ya tendrás tus panquecas listas para comer.
Primero, mezcla en un bol harina, el polvo para hornear, el azúcar, el huevo, el aceite, la leche, la sal y la vainilla. Una vez tengas la mezcla homogénea, deja reposar unos 15 minutos.
Luego, en una sartén a fuego medio, lleva parte de la mantequilla, vierte una porción equivalente a un ¼ taza de la mezcla. De esta manera, ya empiezas a cocinar la panqueca, hasta dorar por ambos lados. Retira del sartén y repite este procedimiento hasta terminar con toda la mezcla.
Una vez que culmines ese proceso, sirve la cantidad deseada y acompañalo con queso o mermelada de tu preferencia, y ¡Disfruta de tus panquecas!
