Prepara un rico cheesecake de oreo para la merienda de los consentidos
Bon Appétit.- Prepara un delicioso Cheesecake de oreo para endulzar a tu familia en la hora de la merienda
Base: 30 galletas oreo (340g)
113g mantequilla sin sal derretida
Cheesecake:
500g queso crema temperatura ambiente
165g azúcar granulada
1/2 cdta sal
1 1/2 cdta vainilla
1/2 taza crema agria o yogurt griego (120g) temperatura ambiente
1 cda jugó de limón
1 cda fécula de maíz
2 huevos enteros temperatura ambiente
1 yema de huevo temperatura ambiente
15 galletas oreo (170g)
Hornear 300F 45 minutos
Molde de 8” o 20cm
Chantilly de Oreo:
1 taza crema para batir (240g)
2 cdas leche en polvo
2 cdas azúcar glass
8 galletas oreo trituradas
Tips para un cheesecake de Oreo perfecto:
1- Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente
2- Usar la batidora en velocidad baja
3- Batir solamente para incorporar los ingredientes
4- Ayúdate con una espátula para terminar de incorporar los ingredientes para así evitar sobre batir la mezcla
5- Después de los 45 min dejar enfriar y refrigerar toda la noche
