Ideales para los consentidos de la casa
Ideal para la merienda de los más pequeñitos de la casa.
Ingredientes:
Jugoy ralladura de un limón
harina integral ¾ taza
avena extrafina ½ taza
stevia 2 cdas
polvo de hornear una cda y media
2 huevos
2 cdas de aceite de coco @almacen.desalud
extracto de vainilla un chorrito
frutas secas picadas un puñado
½ taza de bebida vegetal
Glaseado:
🔹azúcar impalpable c/n + 20 cc. jugo de limón.
Procedimiento:
colocar en un bowl los húmedos: huevos aceite jugo y ralladura de limón, bebida vegetal o leche , edulcorante y vainilla
batir ligeramente, agregar harina + avena extrafina + polvo de hornear, por último agregar las frutas secas picadas.
Aceitar (girasol o coco, evitar fritolin) la olla essen y precalentar unos minutos a fuego corona (fuego muy bajo, punto antes de que la hornalla se apague).
Colocar la mezcla en la cacerola.
Tapar y cocinar aproximadamente 30 minutos, verificando cocción con un palillo en el centro.
Deja enfriar y luego desmoldas.
- Para el glasé:
Mezclar el azúcar impalpable con el jugo de limón (vayan agregando jugo de a poco hasta lograr la consistencia del glasé), colocarlo sobre el budín y sumar ralladura de limón. Disfrutar
