"Un tiro al piso" resulta preparar esta ensalada de pocos ingredientes aderezado con especias milenarias llenas de sabor y nutrientes
Bon appétit.- La cocinera Pilar Woloszyn comparte una sencilla receta de su familia como es la ensalada de pepino húngara sobre la que además comprarte algo de su historia gastronómica, "esa que dejó a su paso en Hungría a la especia emblema, la paprika, así como también la crema agria y los refrescantes pepinos", recuerda.
Ingredientes:
2 pepinos
3 cdas de vinagre de vino blanco
1 cdta de sal
1 tz de yogurt griego
Paprika y pimienta recién molida para adornar
Preparación:
Lavar muy bien los pepinos, cortarlos en rodajas finas y ponerlos adentro de una fuente de vidrio o cerámica.
Agregarle el vinagre y la sal. Dejarlo reposar 5 minutos y escurrir el exceso de líquido.
Incorporar el yogurt y mezclar suavemente.
Se sirve fría con un poco de paprika y pimienta encima.
