Nuggets de coliflor, un plato fácil y saludable para disfrutar en casa
Bon appétit.- Los nuggets son un tipo de croqueta elaborado generalmente a base de pollo, sin embargo, la versatilidad de esta propuesta permite disfrutarlo con una proteína diferente y en este caso te demostraremos que una pieza de coliflor será suficiente para poder deleitar este gran platillo a base de una proteína vegetal.
Con la siguiente receta podrás preparar unos deliciosos nuggets de coliflor y disfrutar de una cena sin carne que puedes preparar en muy poco tiempo desde la cocina y que seguramente la disfrutarán desde los chicos hasta los grandes.
Ingredientes :
- 1coliflor
- 1 huevo
- 250 gr de queso manchego rallado
- 1 cda de cebolla picada
- 1 cdita de ajo en polvo
- 4 cdas de pan molido
- 1 cda de perejil fresco
- Sal con pimienta negra molida al gusto
- Aceite para freír c/s
Preparación:
- Lava y desinfecta la pieza de coliflor. Corta en ramilletes y lleva a una olla con suficiente agua, cocina por unos 20 minutos o hasta que esté suave. Escurre el agua y lleva los floretes a un procesador de alimentos, muele por un par de segundos. Lleva a un bowl.
- En el mismo tazón con la coliflor procesada, agrega el huevo, el queso manchego, el ajo en polvo, la cebolla, el pan molido y el perejil fresco previamente desinfectado y picado. Mezcla muy bien y agrega sal con pimienta negra molida al gusto para dar sabor.
- Con tus manos limpias forma las piezas de nuggets y coloca sobre el papel encerado, aplastando ligeramente para que no tengan una consistencia muy gruesa. Forma cuantas piezas se puedan con la mezcla.
- Calienta una sartén con suficiente aceite y fríe las piezas de nuggets por ambos lados hasta que obtengan una apariencia ligeramente dorada. Coloca en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
- Sirve al gusto, ya que puedes acompañar de una porción de ensalada o arroz e incluso agregar tu dip favorito para disfrutar de estos deliciosos nuggets de coliflor.
Sirve al gusto, ya que puedes acompañar de una porción de ensalada o arroz e incluso agregar tu dip favorito para disfrutar de estos deliciosos nuggets de coliflor.
