Postres fáciles: Consiéntete con unos exquisitos muffins sin harina
Esta receta de muffins es muy sencilla, económica y saludable, es ideal para degustarse en el desayuno o cena
Bon appétit.- Los postres son esas dulces preparaciones que nos encantan elaborar para las ocasiones especiales, existen muchas opciones para disfrutarse según sea la ocasión. Los muffins son aperitivos sencillos a los cuales también se les conoce como panquecitos, es un clásico de la repostería tradicional.
Se cree que el origen de este tentempié fue en Inglaterra donde se consumía en diferentes sabores, regularmente llevaban fruta seca o fresca, chocolate y especias. Con el paso del tiempo, las recetas se fueron adaptando a las necesidades y gustos de cada persona.
A pesar de que los ingredientes básicos para este postre son la harina de trigo, huevo, azúcar y vainilla, en esta ocasión queremos darte una alternativa para disfrutar sin culpas. Toma nota para elaborar muffins sin harina.
Muffins sin harina
- 2 cdas de crema de cacahuate
- 1 cda de polvo para hornear
- 1 cda de esencia de vainilla
- Chispas de chocolate (opcional)
Preparación
- En un bowl coloca el plátano y tritura hasta que obtengas un puré. Añade esencia de vainilla, crema de cacahuate y una pieza de huevo, revuelve muy bien para integrar.
- Posteriormente, integra polvo para hornear, una piza de sal y arándanos, también puedes incluir chispas de chocolate. Revuelve muy bien.
- Coloca la preparación en moldes para muffins y hornea a 180°C por 20 minutos.
- Desmolda y deja enfriar, puedes decorar con un poco de canela en polvo. ¡Disfruta y acompaña con tu bebida favorita!
