Es la mejor alternativa para el calor y para saciar las ganas de comer algo dulce
Bon Appétit.- Es la mejor alternativa para el calor y para saciar las ganas de comer algo
dulce, divino y que te hará comer más y más. Conoce cómo se prepara el
helado de maní con un suculento dulce de leche.
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Ingredientes para 8 porciones:
– Manteca de maní 200 gramos.
– Queso crema 350 gramos.
– Yemas de huevo 8.
– Azúcar 140 gramos.
– Crema 250 cc.
– Galletas 300 gramos.
– Manteca 150 gramos.
– Dulce de leche repostero 200 gramos.
– Gelatina sin sabor 10 gramos.
El paso a paso:
1. Procesa las galletitas con la manteca derretida y arma la base en un envase.
2. Hacer un almíbar a 118º con el azúcar y una taza de café de agua.
3. Bate las yemas y añade el almíbar en forma de hilo y sigue batiendo hasta que se enfríe.
4. Revuelve la crema a medio punto.
5. Hidrata la gelatina.
6. Agrega al vol la manteca de maní, la gelatina, el queso crema y la crema semi montada, todo en ese estricto orden.
7. Incorpora la preparación arriba de la base.
8. Decora con crema montada, el dulce de leche y escamas de chocolate.
