Endulza tu semana preparando un rico quesillo

21 de marzo de 2022

Bon Appétit.- Al igual que los tequeños, que son un pasapalo que no falta en las fiestas venezolanas, el quesillo es un postre que por excelencia está presente en nuestras celebraciones.

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Ingredientes :

¼ de taza de agua
5 cucharadas de azúcar
5 huevos
1 lata de leche condensada
Leche, en la misma medida de la lata de leche condensada
Esencia de vainilla
2 cucharadas de ron o licor

Preparación:

Agregar en un recipiente metálico ¼ de taza de agua y 5 cucharadas de azúcar para preparar el caramelo sobre la hornilla.
Mover constantemente evitando que se queme la mezcla hasta conseguir un color dorado
Con el caramelo aún caliente, esparcir por todo el molde y luego dejar que se enfríe
Colocar en una licuadora: los huevos, la leche condensada y la leche
Licuar hasta obtener una mezcla homogénea aproximadamente 3 minutos
Añadir al final un poco de vainilla y 1 cucharada de ron o licor
Incorporar la mezcla al recipiente metálico y calentar a baño de maría por 1 hora y 15 minutos
Pasado el tiempo, introducir un palillo, si sale limpio, ya está listo
Refrigerar por 5 horas, desmoldar y servir. (Receta Venezolana)