Acompáñalo de una rica salsa o una buena guarnición de patatas y triunfarás seguro.
Ingredientes:
1 pieza de Lomo bajo de ternera
Sal
2 cs de Semillas de mostaza
1 cucharadita de Pimienta negra
1 cucharadita de Pimienta rosa
50 ml de Aceite de oliva virgen extra
Preparacion:
1.Para hacer este roast beef tradicional al horno, lo primero que demos hacer es atar la pieza de carne hilo de bramante, encordando en lazadas tanto a lo largo como a lo ancho de la pieza. El objetivo es sujetar bien la carne para que no pierda su forma.
2.Deja reposar la carne fuera de la nevera durante 30 minutos, antes de asarla, para que esté a temperatura ambiente.
3.Precalienta el horno a 200°C.
4.En un bol mezcla la pimienta negra recién molida, la pimienta rosa ligeramente machacada, las semillas de mostaza, sal y aceite de oliva virgen extra.
